ISO/FSSC 22000 V.6 VAATIMUKSET JA SISÄINEN AUDITOINTI

TAVOITTEET

Bureau Veritas on ollut mukana luomassa ISO 22000 standardia, joka on ensimmäinen kansainvälinen kansainvälinen ISO:n (the International Organization for Standardization) luoma standardi sertifioidun elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän käyttöönottoa varten. Standardi ottaa kantaa mm. vuorovaikutteiseen viestintään, järjestelmähallintaan ja vaarojen torjuntaan.

KENELLE KOULUTUS SOPII

Koulutus on suunniteltu ISO/FSSC 22000 -perustaisen toimintajärjestelmän rakentamista ja käyttöönottoa suunnitteleville yrityksille sekä ISO/FSSC 22000 -sertifioidun järjestelmän kehittäjille, ylläpitäjille ja sisäisille auditoijille.

KOULUTUKSEN SISÄLTÖ

Bureau Veritaksen ISO/FSSC 22000 vaatimukset ja sisäinen auditointi -koulutuksessa käydään läpi FSSC 22000:n mukaisen järjestelmän vaatimukset ja soveltaminen käytäntöön sisältäen elintarviketurvallisuuden hallinnan periaatteet, ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009 tukiohjelmat ja FSSC versio 6 lisävaatimukset. Koulutuksen aikana käydään läpi elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmä rakentamista ja siihen liittyvä mahdollisia ongelmakohtia. Koulutuksen toisena päivänä keskitytään sisäisen auditoinnin läpivientiin harjoitusten avulla. Koulutuksen käytyään osallistuja pystyy suunnittelemaan, toteuttamaan ja raportoimaan organisaation sisäisen tuoteturvallisuusauditoinnin.
 

Koulutus sisältää opetuksen, koulutusmateriaalin sähköisesti sekä kurssitodistuksen. Tarjolla on myös aamupalaa, lounas ja iltapäiväkahvitarjoilu.

Koulutuspäivän ohjelma, 1. koulutuspäivä, klo 9.00-17.00:

Koulutuksen tavoitteet, ohjelma ja esittelyt
Elintarviketurvallisuuden käsitteet
ISO 22000:2018 Vaatimukset
FSSC 22000 v.6 Lisävaatimukset
ISO/TS 22002-1:2009 Tukiohjelmat
Keskustelu, yhteenveto ja koulutuspäivän päätös

Koulutuspäivän ohjelma, 2. koulutuspäivä, klo 9.00-16.30:

Sisäisten auditointien tarkoitus ja auditoijan ominaisuudet
Auditoinnin suunnittelu
Auditoinnin toteuttaminen
Auditointihavaintojen raportointi
Koulutuspäivän päätös ja koulutuksen yhteenveto